Gummi Arabicum in Lebensmittelqualität E414

• Aussehen     helles bis graues Pulver
• Löslichkeit    unlöslich in Alkohol
• Ph                4.1- 5.8
• Trocknungsverlust/Wasser          max. 15.0 %
• Asche ( gesamt)                          max. 4.0 %
• Asche (unlösliche in Säure)         max. 0.5 %
• unlösliche Stoffe                         max. 1.0 %
• Stärke und Dextrin                      nicht nachweisbar
• Gerbsäure                                   nicht nachweisbar
• Arsen                                          max.3 mg/kg
• Blei                                             max. 2 mg/kg
• Quecksilber                                max. 1mg/kg
• Cadmium                                   max. 1 mg/kg
• Schwermetalle                           max. 40 mg/kg
• Hydrolyseprodukte  Mannose, Xylose und Galacturonsäure abwesend
• Salmonellen  negativ in 25 g
• E.coli  negativ in 5g

Das analysierte Probenmaterial entspricht folgenden Anforderungen: E414, FCC 9, USP 38/NF 33