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Natriumcitrat in Lebensmittelqualität E331 (C6H5Na3O7) in Pulverform

Artikelnummer: 0184.0000

ab CHF 19.05

inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 3 Tag(e)

Beschreibung

Synonyme Bezeichnungen: Citronensäure, Lebensmittelzusatzstoff E331

Natriumcitrat ist das Natriumsalz der Zitronensäure. Es besteht aus drei Natrium-Ionen (Na+) und dem Citrat-Ion (C6H5O73-). Es besitzt einen schwach säuerlichen Geschmack und ist generell ungiftig.

Molmasse: 258,07 g/mol * EG-Nr.: 201-069-1


Eigenschaften

  • Es ist gut löslich in Wasser

Verwendung

  • Medizin, Gerinnung von Blutproben
  • Lebensmittelindustrie, als Lebensmittelzusatzstoff E 331 (Säureregulator) z.B. in:
    • Käse
    • Konfitüren
    • Milchpulver, Kondensmilch
    • Fette
    • Backwaren
    • Getränke, Energy Drinks, Biermixgetränke, Brausepulver, Eistee,
    • Backpulver
    • Frucht- und Gemüsekonserven, etc.
  • in Waschmitteln als Wasserenthärter

Sicherheitshinweise, keine


Verkaufs- und Versandbedingungen dieses Produkts (Grün)

  • unbegrenzte Menge
  • ohne Bedingungen
  • kein Gefahrstofftransport gemäss ADR
  • kein Altersnachweis erforderlich
  • keine speziellen Sicherheitshinweise